¿Lavas los huevos antes de cocinarlos? No lo hagas porque es peligroso
Los huevos son una rica fuente de proteína, por lo que los nutricionistas concuerdan en que son un excelente sustituto de las carnes. Son un alimento que puede disfrutarse de distintas formas, ya sea cocido, frito, en ensalada y con distintas mezclas. Sin embargo, hay personas que lavan muy bien la cáscara antes de guardarlos en su casa, pues creen que así todo estará más limpio y saludable, pero es lo contrario: lavar los huevos antes de cocinarlos es un peligro para la salud.
Al lavar los huevos, todas las bacterias que tiene en la cáscara pueden extenderse a distintas partes de la cocina, entre éstas, la salmonella, y por tanto, a otros alimentos que se manipulen en este espacio.
“Es fundamental no lavarlos, ya que de este modo podrían vehiculizarse posibles bacterias de la cáscara al interior, tales como salmonela, que es un patógeno alimentario”, explicó Amparo Gamero Lluna, profesora colaboradora del máster universitario de Nutrición y Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), según reseñó El Español.
Detalló además que al lavar los huevos, se le quita a la cáscara la película protectora o película proteica que previene que las bacterias penetren.
Los huevos y más puntos importantes sobre su lavado
El Confidencial presentó el parte de la experta Any Leigh Mercree, quien indicó que los huevos no deben lavarse porque como la cáscara es porosa, al hacerlo, el agua empujara todas las bacterias hacia adentro. El daño es peor si es agua fría.
A continuación presentamos varios expuestos en este medio sobre por qué no hay que lavar los huevos:
-La cutícula protectora: los huevos tienen una capa natural llamada cutícula, que se forma durante el proceso de formación de la cáscara. Esta cutícula actúa como una barrera protectora contra bacterias y microorganismos. Al lavarlos, eliminamos esta capa, dejando la cáscara más vulnerable a la contaminación.
-Riesgo de contaminación cruzada: al lavar los huevos, existe la posibilidad de dispersar bacterias presentes en la cáscara hacia otras superficies de la cocina, como utensilios y encimeras, esto aumenta las probabilidades de contaminar otros alimentos o áreas de preparación.
-Aceite mineral comestible: después de lavar los huevos, se aplica una película de aceite mineral comestible en la superficie. Esta película reemplaza la cutícula y ayuda a proteger el huevo de posibles bacterias. Sin embargo, es preferible no lavarlos en primer lugar.
En resumen, no laves los huevos antes de cocinarlos. Si decides hacerlo, utiliza agua tibia y evita el jabón, aunque es mejor que si los has comprado en un supermercado, los dejes como están para mantener las bacterias donde realmente pertenecen.
Así que la próxima vez que prepares tus huevos, recuerda mantener esa valiosa cutícula intacta y disfruta de tus platillos sin preocupaciones.
Las películas que están basadas en historias que salieron directamente de Wattpad
Este jueves llegó a Prime Video una de las comedias románticas más esperadas del año en el mundo del streaming: The idea of You. Protagonizada por Anne Hathaway y Nicholas Galitzine, la cinta había causado expectativa no sólo por este elenco sino también porque la historia está inspirada en una novela de Wattpad, plataforma de lectura gratuita con historias escritas, en su mayoría, por escritores amateur, que de vez en cuando surge y consiguen obtener contratos con casas editoriales y hasta acuerdos para hacer películas o series de esas historias.
‘The Idea of You’ es el más reciente caso de un fanfic de Wattpad llevado a la pantalla grande. La premisa es bastante común en este género: una historia de una chica normal se topa por casualidad con un cantante famoso del momento y la pasión es tan grande que terminan enamorándose. Sin embargo, en este caso el ‘giro’ es que esa “chica normal” es una madre soltera mucho mayor que el artista.
Wattpad es una plataforma en línea donde los usuarios pueden escribir, compartir y descubrir historias en forma de libros electrónicos. Es un espacio donde escritores aficionados y profesionales pueden publicar sus obras, que van desde novelas hasta poesía, fanfiction y más. A continuación, te contamos algunas películas que han salido de historias de Wattpad:
Fabricante de lágrimas
Uno de los últimos grandes estrenos de Netflix venidos directamente desde Italia. La historia fue inicialmente compartida en Wattpad, donde Erin Doom atrajo a más de seis millones de lectores antes de su publicación en formato físico, llegando a convertirse en un bestseller en Italia.
After
After es uno de los grandes éxitos de Netflix en lo que respecta a este tipo de filmes. Para gracia de algunos, After surgió en los años dorados del fandom de One Direction. En Wattpad surgió este fanfic donde el protagonista era una versión un poco más mala de Harry Styles.
La novela causó mucha polémica y repudio en un grupo debido a la representación tóxica de la relación y la normalización de situaciones abusivas. Sin embargo, su base de fans fue tal que en 2019 llegó su adaptación cinematográfica con Josephine Langford y Hero Fiennes Tiffin como Hardin y Tessa que continuó hasta estrenar cinco películas.
A través de mi ventana
Si se va a hablar de autoras de Wattpad en español, uno de los primeros nombres que surgen es el de Ariana Godoy. La profesora y escritora venezolana alcanzó el éxito en 2011 con Mi amor de Wattpad, historia online que la colocó en el éxito que creció aún más al llevar A través de mi ventana. Desde entonces, casi todas las historias de la autora se publicaron en papel y su éxito la llevó a tener su primera adaptación cinematográfica.
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El estafador se hacía pasar por la estrella de Hollywood y le intentó vender, por 500 dólares, una 'tarjeta de fan VIP' que ofrecía videollamadas con el actor e incluso que este la visitara a su casa.
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Tres películas sobre triángulos amorosos en el deporte para ver si te gustó ‘Challengers’
Hace algunos días llegó al cine la ansiada película de Luca Guadagnino ‘Challengers’ y el público la está amando. Las películas que combinan la pasión deportiva y los enredos amorosos no son algo nuevo aunque la forma en la que Guadagnino la ha llevado a cabo, con el elenco estelar de Zendaya, Mike Feist y Josh O’Connor, ciertamente es digno de todos los elogios.
Si ya viste ‘Challengers’ y quedaste con ganas de ver otras películas que equilibran la intensidad del deporte con giros y vueltas de triángulos amorosos, sigue leyendo porque a continuación te dejamos una lista con tres las mejores películas con estas temáticas para ver en streaming, en las plataformas de Amazon Prime Video y Apple TV+.
Match Point (2006) | Amazon Prime Video
Aunque Match Point es una película sobre tenis, su trama se centra mucho más en los enredos románticos de sus personajes que en el deporte. Protagonizada por Jonathan Rhys Meyers, Scarlett Johansson, Emily Mortimer y Matthew Goode, la historia sigue a Chris, un ex tenista profesional que acepta un trabajo como instructor particular de una familia adinerada. Chris tiene una aventura con la prometida de su cuñado, quien queda embarazada y pronto se ve cometiendo actos de los que nunca se creyó capaz. La cinta, dirigida por Woody Allen, fue elogiada por la crítica y fue nominada a cuatro Globos de Oro y un Oscar.
Un equipo muy especial (1992) | Apple TV+
Un equipo muy especial, dirigida por Penny Marshall, se centra en la historia del béisbol femenino de las Grandes Ligas. Durante la Segunda Guerra Mundial, cuando la mayoría de los hombres adultos de EE.UU. estaban luchando en el extranjero, las grandes ligas de béisbol se mantuvieron vivas gracias al trabajo de un talentoso grupo de mujeres. Aunque la película va más por un registro histórico de ese periodo, también explora las experiencias individuales de los personajes, entre las que se insinúa un posible romance entre una de las jugadoras y su cínico entrenador. Encabezan el reparto Geena Davis, Madonna, Lori Petty y Tom Hanks.
Una chica en apuros (2006) | Amazon Prime Video
‘Una chica en apuros’ es una adaptación libre y moderna de una obra de Shakespeare: Noche de reyes. Amanda Bynes interpreta a Viola, una joven cuya familia y novio subestiman a menudo sus habilidades como jugadora de fútbol. Para evitarlo, se disfraza de su hermano mellizo y empieza a jugar en el equipo masculino de su internado. Mientras es ella misma y se hace pasar por su hermano, Sebastian, Viola se ve envuelta en mucho más que un triángulo amoroso y se encuentra rechazando las insinuaciones de todo el mundo excepto de la persona que le interesa.
