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Los huevos son una rica fuente de proteína, por lo que los nutricionistas concuerdan en que son un excelente sustituto de las carnes. Son un alimento que puede disfrutarse de distintas formas, ya sea cocido, frito, en ensalada y con distintas mezclas. Sin embargo, hay personas que lavan muy bien la cáscara antes de guardarlos en su casa, pues creen que así todo estará más limpio y saludable, pero es lo contrario: lavar los huevos antes de cocinarlos es un peligro para la salud.

Al lavar los huevos, todas las bacterias que tiene en la cáscara pueden extenderse a distintas partes de la cocina, entre éstas, la salmonella, y por tanto, a otros alimentos que se manipulen en este espacio.

“Es fundamental no lavarlos, ya que de este modo podrían vehiculizarse posibles bacterias de la cáscara al interior, tales como salmonela, que es un patógeno alimentario”, explicó Amparo Gamero Lluna, profesora colaboradora del máster universitario de Nutrición y Salud de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), según reseñó El Español.

Detalló además que al lavar los huevos, se le quita a la cáscara la película protectora o película proteica que previene que las bacterias penetren.

Los huevos y más puntos importantes sobre su lavado

El Confidencial presentó el parte de la experta Any Leigh Mercree, quien indicó que los huevos no deben lavarse porque como la cáscara es porosa, al hacerlo, el agua empujara todas las bacterias hacia adentro. El daño es peor si es agua fría.

A continuación presentamos varios expuestos en este medio sobre por qué no hay que lavar los huevos:

-La cutícula protectora: los huevos tienen una capa natural llamada cutícula, que se forma durante el proceso de formación de la cáscara. Esta cutícula actúa como una barrera protectora contra bacterias y microorganismos. Al lavarlos, eliminamos esta capa, dejando la cáscara más vulnerable a la contaminación.

-Riesgo de contaminación cruzada: al lavar los huevos, existe la posibilidad de dispersar bacterias presentes en la cáscara hacia otras superficies de la cocina, como utensilios y encimeras, esto aumenta las probabilidades de contaminar otros alimentos o áreas de preparación.

-Aceite mineral comestible: después de lavar los huevos, se aplica una película de aceite mineral comestible en la superficie. Esta película reemplaza la cutícula y ayuda a proteger el huevo de posibles bacterias. Sin embargo, es preferible no lavarlos en primer lugar.

En resumen, no laves los huevos antes de cocinarlos. Si decides hacerlo, utiliza agua tibia y evita el jabón, aunque es mejor que si los has comprado en un supermercado, los dejes como están para mantener las bacterias donde realmente pertenecen.

Así que la próxima vez que prepares tus huevos, recuerda mantener esa valiosa cutícula intacta y disfruta de tus platillos sin preocupaciones.

Este jueves llegó a Prime Video una de las comedias románticas más esperadas del año en el mundo del streaming: The idea of You. Protagonizada por Anne Hathaway y Nicholas Galitzine, la cinta había causado expectativa no sólo por este elenco sino también porque la historia está inspirada en una novela de Wattpad, plataforma de lectura gratuita con historias escritas, en su mayoría, por escritores amateur, que de vez en cuando surge y consiguen obtener contratos con casas editoriales y hasta acuerdos para hacer películas o series de esas historias.

‘The Idea of You’ es el más reciente caso de un fanfic de Wattpad llevado a la pantalla grande. La premisa es bastante común en este género: una historia de una chica normal se topa por casualidad con un cantante famoso del momento y la pasión es tan grande que terminan enamorándose. Sin embargo, en este caso el ‘giro’ es que esa “chica normal” es una madre soltera mucho mayor que el artista.

Wattpad es una plataforma en línea donde los usuarios pueden escribir, compartir y descubrir historias en forma de libros electrónicos. Es un espacio donde escritores aficionados y profesionales pueden publicar sus obras, que van desde novelas hasta poesía, fanfiction y más. A continuación, te contamos algunas películas que han salido de historias de Wattpad:

Fabricante de lágrimas

Uno de los últimos grandes estrenos de Netflix venidos directamente desde Italia. La historia fue inicialmente compartida en Wattpad, donde Erin Doom atrajo a más de seis millones de lectores antes de su publicación en formato físico, llegando a convertirse en un bestseller en Italia.

After

After es uno de los grandes éxitos de Netflix en lo que respecta a este tipo de filmes. Para gracia de algunos, After surgió en los años dorados del fandom de One Direction. En Wattpad surgió este fanfic donde el protagonista era una versión un poco más mala de Harry Styles.

La novela causó mucha polémica y repudio en un grupo debido a la representación tóxica de la relación y la normalización de situaciones abusivas. Sin embargo, su base de fans fue tal que en 2019 llegó su adaptación cinematográfica con Josephine Langford y Hero Fiennes Tiffin como Hardin y Tessa que continuó hasta estrenar cinco películas.

A través de mi ventana

Si se va a hablar de autoras de Wattpad en español, uno de los primeros nombres que surgen es el de Ariana Godoy. La profesora y escritora venezolana alcanzó el éxito en 2011 con Mi amor de Wattpad, historia online que la colocó en el éxito que creció aún más al llevar A través de mi ventana. Desde entonces, casi todas las historias de la autora se publicaron en papel y su éxito la llevó a tener su primera adaptación cinematográfica.

El estafador se hacía pasar por la estrella de Hollywood y le intentó vender, por 500 dólares, una 'tarjeta de fan VIP' que ofrecía videollamadas con el actor e incluso que este la visitara a su casa.

"Estamos seriamente abiertos a negociaciones basadas en la realidad", subrayó el canciller ruso.